Que dit la science ? Conservation du jus d'orange pressé : combien de temps ? Dimanche soir, vous pressez six oranges pour gagner du temps le lundi. Au réveil, le jus a pris un arrière-goût amer qu’il n’avait pas la veille, et vous vous demandez ce qu’il reste de sa vitamine C....
Que dit la science ? Comment renforcer son immunité ? Ce que dit la science Comment renforcer son immunité ? Ce que dit la science On ne « booste » pas un système immunitaire bien nourri : on lui évite les carences et on dort assez. La vitamine C n’évite pas le rhume, elle le...
Que dit la science ? Fruits de saison juillet-août : lesquels presser cet été Fruits de saison juillet-août : lesquels presser, et pourquoi le sucre se décide au champ Un melon ne se sucre plus après la cueillette : il ramollit, c’est tout. La pastèque non plus. Ce que le fruit...
Coulisses Le palmarès Joy Juice : vos jus et fruits préférés On nous pose souvent la question : « Qu'est-ce que vous mettez dans vos jus ? » La réponse la plus juste, ce n'est pas nous qui l'écrivons. C'est vous, à chaque commande. Depuis notre atelier de Grasse, o...
Que dit la science ? Préparer sa peau au soleil : aliments et jus à adopter Préparer sa peau au soleil : les jus et aliments qui font vraiment la différence Les caroténoïdes (bêta-carotène, lycopène) et la vitamine C contribuent modestement à la résistance de la peau face aux...
Que dit la science ? Bienfaits des fraises : 7 preuves scientifiques (2026) Fraises : 7 bienfaits prouvés par la science (et 5 mythes à oublier) Avec 67 mg de vitamine C pour 100 g (84 % des apports journaliers), la fraise surpasse l’orange sur le plan antioxydant. Les études...
Que dit la science ? Goût et nutriments : la science derrière les fruits savoureux Meilleur goût = plus de nutriments : ce que dit la science Et si votre palais était le meilleur nutritionniste ? Une étude sur 15 000 dégustations révèle que les fraises les plus sucrées sont aussi le...